প্রচ্ছদ / রেসিপি / বিস্তারিত

For Advertisement

750px X 80px Call : +8801911140321

ঘরেই তৈরি করুন পছন্দের পাস্তা

কারেন্ট নিউজ বিডি   ২০ মার্চ ২০১৮, ৫:৪৩:৩৩

ঢাকা, ২০ মার্চকারেন্ট নিউজ বিডিযদি কেনা পাস্তা নিয়ে আপনার আপত্তি থাকে তাহলে কেনার দরকার নেই বাড়িতেই তৈরি করে নিন পাস্তা। কারণ পাস্তা স্বাদে ও গুনে অতুলনীয় হলেও এর আকাশ ছোঁয়া দামটাই যেনো একে হাতের নাগালের বাইরে নিয়ে যায়। আর তাই আজকের রেসিপি হলো ঘরেই পাস্তা তৈরির পদ্ধতি। খুব সহজেই কম সময়ে ও কম খরচে ঘরেই বানিয়ে ফেলা যায় পাস্তা। আসুন জেনে নেয়া যাক ঘরে পাস্তা তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরণ:

For Advertisement

750px X 80px
Call : +8801911140321

পৌনে দুই কাপ ময়দা

ডিম ৬ টি (স্বাভাবিক তাপমাত্রার)

অলিভ ওয়েল ৪ টেবিল চামচ

লবণ স্বাদ মতো

প্রণালি:

প্রথমে চালনি দিয়ে ময়দা চেলে নিন ভালো করে।

একটি পাত্রে ময়দাগুলো রাখুন।

ময়দার উপরে ডিম, অলিভ ওয়েল ও লবণ দিন।

কাঁটা চামচ দিয়ে ডিমের কুসুম ফাটিয়ে নিন।

এরপর পুরো মিশ্রনটি ভালো করে ময়ান করে নিন।

ময়ানটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সেটাকে টানুন ও ময়ান করুন। খুব ভালো করে ময়ান করা হয়ে গেলে ডো টা কে দুই ভাগে ভাগ করে বলের মতো আকৃতি দিয়ে রাখুন।

৫ মিনিট রেখে দিন ডোগুলোকে।

এরপর রুটি বেলার পিড়িতে সামান্য শুকনা ময়দা ছিটিয়ে পাতলা করে বেলে নিন ডোগুলোকে।

এরপর পাস্তা কাটার/পিজা কাটার/ছুরি দিয়ে পছন্দ মতো আকৃতিতে কেটে নিন পাস্তা। আপনার পাস্তা এবার রান্না করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলো।

চুলায় গরম পানিতে পরিমাণ মতো লবণ দিন। ফুটন্ত লবণ পানিতে মাত্র ৪/৫ মিনিট রাখলেই করলেই পাস্তা সেদ্ধ হয়ে যাবে ভালো করে।

এরপর পছন্দের টপিং, চিজ, মশলা ও সস দিয়ে স্বাদ মতো বানিয়ে পরিবেশন করুন ঘরে বানানো সুস্বাদু পাস্তা।

ঘরে তৈরি পাস্তা খেতে খুবই তাজা ও সুস্বাদু হয়। তাই আজই বানিয়ে ফেলুন মজাদার পাস্তা। পাস্তা কেটে নেয়ার পর ৩/৪ ঘণ্টা শুকিয়ে বাক্সে ভরে ফ্রিজে রাখলে ৪দিন পর্যন্ত ভালো থাকে। এছাড়াও সেদ্ধ করে বাক্সে ভরে ফ্রিজে রাখলেও কয়েকদিন ভালো থাকে এই পাস্তা

For Advertisement

750px X 80px Call : +8801911140321

কারেন্ট নিউজ বিডি'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না। 

পাঠকের মতামত: