প্রচ্ছদ / রেসিপি / বিস্তারিত

For Advertisement

750px X 80px Call : +8801911140321

মুর্গ মাখন মালাই

কারেন্ট নিউজ বিডি   ২৪ মার্চ ২০১৮, ৪:৫৭:০৪

ঢাকা, ২৪ মার্চকারেন্ট নিউজ বিডিমুর্গ মাখন মালাই তৈরির রেসিপি-

পরিবেশন-পাঁচজন

For Advertisement

750px X 80px
Call : +8801911140321

প্রস্তুতির সময় – একঘন্টা

রান্নার সময়-৩০ মিনিট

উপকরণ:

৭৫০ গ্রাম বোনলেস মুরগীর মাংস টুকরো করে কাটা, তেল, ৩ চা চামচ জোয়ান গুঁড়ো, ২ চা চামচ কসৌরি মেথি, ৫ চা চামচ ধনেগুঁড়া, ৩ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, স্বাদমতো লবন, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, আন্দাজ মতো গরম মশলা, ৬ টি টমোটো পেস্ট করে রাখা, ফ্রেশ ক্রিম৷

রান্নার পদ্ধতি:

প্রথমে মাংসগুলো ভাল করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখুন৷ এবার লবন, মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, হলুদ ও গরম মশলা দিয়ে মাংসটাকে ম্যারিনেট করে রেখে দিন৷ কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিন৷ তেল গরম হলে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে ১৫ মিনিট ধরে কষে নিন৷ এবার তেল থেকে মাংসগুলো ছেঁকে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন৷ তেলে পেস্ট করে রাখা টমেটো ও ফ্লেশ ক্রিম দিয়ে ৫ মিনিট মতো নেড়ে নিন৷ এবার কড়াইতে মাংসগুলো দিয়ে তারমধ্যে জোয়ান গুঁড়ো ও কসৌরি মেথি দিয়ে যতক্ষণ না মাংস থেকে তেল বেরিয়ে আসে, ততক্ষণ কষতে থাকুন৷ আপনার মুর্গ মাখন মালাই তৈরি৷ গার্নিশ করার জন্য ক্রিম ও কসৌরি মেথি ব্যবহার করতে পারেন৷ গরম গরম নান বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন৷

For Advertisement

750px X 80px Call : +8801911140321

কারেন্ট নিউজ বিডি'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না। 

পাঠকের মতামত: